Hashimoto

Hashimoto에서 먼저 눈길을 끄는 메뉴는 명물로 꼽히는 구운 돼지고기다. 한 방문객은 젓가락으로 집자 부서질 만큼 부드럽고, 지방은 부드럽게 녹아내리며 돼지고기의 감칠맛도 진하게 느껴졌다고 전했다. 다른 방문객은 철판에 다시 구워 뚜껑을 덮어 익힌 뒤 내줬다고 구체적으로 적었다. 메뉴에는 껍질 붙은 흑돼지를 사용한 ‘명물 수제 구운 돼지고기’가 있으며, 김치와 숙주를 곁들인 메뉴도 있다. 밥반찬으로도 술안주로도 잘 어울릴 만한 한 접시다.

술 한잔을 중심으로 가볍게 즐기고 싶다면 누룽지 막걸리에 김치를 곁들이는 방법도 있다. 실제로 이 조합을 주문한 방문객은 누룽지 막걸리가 평소 마시는 흰 막걸리와 색과 향이 다른 술이었다고 소개했다. 김치는 단품만으로도 양이 충분했다고 한다.

요리를 조금 더 곁들이고 싶다면 잡채나 전도 후보에 올려볼 만하다. 잡채를 먹은 방문객은 채소의 색감과 달콤하면서도 짭짤한 양념, 매끄러운 당면의 식감이 기억에 남았다고 전했다. 양이 적은 메뉴를 골라 여러 가지를 맛봤다고 한다. 전은 채소, 해산물, 야키니쿠, 치즈 등 종류가 다양하고, 치즈전은 피자 스타일로 소개돼 있다. 후기에도 치즈전과 해물전이 언급돼 있어 여럿이 나눠 먹을 메뉴를 고를 때 눈길이 간다.

식사의 마무리로 먹거나 한 접시만으로 든든하게 즐기고 싶다면 야키소바도 있다. 먹어본 방문객은 굵은 면발과 알싸한 매운맛을 추천했다. 메뉴의 스페셜 야키소바는 소스, 소금, 간장 중에서 맛을 고를 수 있다. 매운맛을 피하고 싶을 때도 양념을 달리해 선택할 수 있다는 점이 반갑다.